|
|
Rodekool Met Rundvlees En Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g rode kool (vers); 250 g rundvlees; 3 el zonnebloemolie; 4 el balsamicoazijn; 1 zakje poedermix voor spaghetti bolognese; 50 g roquefort; 50 g pompoenpitten
Voorbereiding:
Was de rodekool, verwijder de stronk en snijd de kool in reepjes. Snijd het rundvlees ook in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de zonnebloemolie in een pan, bak het vlees ca. 5 minuten en neem het weer uit de pan. Daarna de rode kool in de pan doen en ca. 15 minuten stoven. De balsamicoazijn en 375 ml water toevoegen. Poedermix voor spaghetti erbij en aan de kook brengen. Ca. 15 minuten op een laag pitje en met het deksel op de pan laten smoren. Vlees er weer bij doen. Roquefort in dobbelsteentjes snijden. Pompoenpitten in een droge koekenpan roosteren. De roquefort door het rodekoolmengsel roeren en het geheel met pompoenpitten bestrooien.
|
|
|